Für 4 Personen

500 g Rinder-Hackfleisch

500 g Nudeln (Penne Lisce)

300 g halbierte Kirschtomaten

200 g in Scheiben geschittener Butterkäse

200 g fein gewürfelte Zwiebeln für das Rinder-Hackfleisch

100 g fein gewürfelte Zwiebeln für die Sauce

10 g Butter

2 gewürfelte, rote Paprika

2 fein gehackte Knoblauchzehen

200 ml Sahne

2 EL Chilisauce

1 EL frisch gehackte Rosmarinnadeln

Etwas Öl zum Anbraten

Etwas Olivenöl

Pfeffer

Salz

In einem Topf etwas Salzwasser zum Kochen bringen und

500 g Nudeln (Penne Lisce) nach Packungsangabe durchkochen.

Die Nudeln gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

In einem kleinen Topf etwas Olivenöl auf mittlerer Herdstufe erhitzen und

100 g fein gewürfelte Zwiebeln anschwitzen.

300 g halbierte Kirschtomaten, 2 fein gehackte Knoblauchzehen und

1 EL frisch gehackte Rosmarinnadeln zugeben.

Topfinhalt gut durchmengen und im geschlossenen Topf 20 Minuten schmurgeln lassen.

2 gewürfelte, rote Parika zugeben und 200 ml Sahne eingießen.

Das Ganze gut durchmengen und im geschlossenen Topf weitere 15 Minuten

sanft köcheln lassen.

Topf vom Herd nehmen und den Topfinhalt mit dem Pürierstab gut durchpürieren.

2 EL Chilisauce einrühren und das Ganze etwas salzen und pfeffern.

Beiseite stellen.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und 500 g Rinder-Hackfleisch scharf anbraten.

200 g fein gewürfelte Zwiebeln zugeben und den Pfanneninhalt gut durchmengen.

Das Ganze etwas salzen und pfeffern und ebenfalls beiseite stellen.

In einer Auflaufform 10 g Butter mit Küchenkrepp einreiben und die

gekochten Nudeln einmengen.

Das gebratene Rinder-Hackfleisch und die gesamte Sauce zugeben.

Das Ganze gut durchmengen und mit 200 g Butterkäse Scheiben gleichmäßig belegen.

Den Auflauf in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen und

in 15 Minuten goldbraun backen.