Für 5 Personen

700 g Rinderhackfleisch

500 g gewürfelte Tomaten

400 g gewürfelte, rote Paprika

150 g gewürfelte Zwiebeln

5 g frisch gehackter Rosmarin (2 EL)

3 Knoblauchzehen

400 ml Sahne

100 ml Rinderbrühe

4 EL Chili Sauce

Etwas Olivenöl

Etwas Öl

Pfeffer

Salz

In einem mittlelgroßen Topf etwas Olivenöl auf mittlerer Herdstufe erhitzen und 500 g gewürfelte Tomaten, 150 g gewürfelte Zwiebeln und 5 g frisch gehackten Rosmarin anschwitzen.

1 Knoblauchzehe einpressen, Topfinhalt gut durchmengen und 20 Minuten im geschlossenen Topf leicht köcheln lassen.

400 g gewürfelte, rote Paprika zufügen und 400 ml Sahne sowie 100 ml Rinderbrühe eingießen.

Das Ganze gut durchrühren und 20 weitere Minuten im geschlossenen Topf sanft köcheln lassen.

Topf vom Herd nehmen und den Topfinhalt mit dem Pürierstab gut durchpürieren.

4 EL Chilisauce einrühren und das Ganze etwas pfeffern und salzen.

Beiseite stellen.

In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und 700 g Rinderhackfleisch krümelig durchbraten. Dabei etwas pfeffern und salzen.

Die Tomaten-Paprikasauce zugießen, gut durchmengen und mit Nudeln nach Wahl servieren.