Für circa 200 Gramm

50 g Basilikumblätter (ohne Stiele)

50 g fein geriebenen Parmesan

50 g Pienienkerne

2 fein gehackte Knoblauchzehen

125 ml Olivenöl

1/2 TL Meersalz

Eine kleine Pfanne auf mittlerer Herdstufe aufheizen und

50 g Pienienkerne ohne Zugabe von Öl leicht bräunlich anrösten.

In einem Mischbehälter alle Zutaten zusammenfügen.

Das Ganze gut durchmengen und mit dem Pürierstab solange durchpürieren

bis die gewünschte Konsistenz erreicht wurde.